Nos menus

L’mise en bouche pour l’apéro

• Planche de charcuterie locale
  2 pers 8,00 € / 4 pers 15,00 €
  Terrine à la louche, saucisson de cheval, saucisson sec, terrine de foie de volaille
• Planche de fromage des Hauts-de-France
  2 pers 10,00 € / 4 pers 19,00 €
  Tomme de Cambrai, Ch’ti Roux, mimolette
• Planche mixte locale
  2 pers 9,00 € / 4 pers 17,00 €
  Un mix de c’que t’es minche déjà dans l’planche charcut’ et fromage

Pour commincher

• Ficelle Picarde
  8,00 €
• Flamiche aux poireaux
  8,00 €
• Oeuf cocotte aux maroilles “Mouillettes”
  9,00 €
• Os à moelle gratiné
  9,00 €
  Chapelure ail, persil, fleur de sel

Plats de résistance

• Ch’plat du jour
  14,00 €
• Carbonnade flamande
  16,90 €
  Frites
• Chicons au gratin
  14,90 €
  Frites
• Notre Welsh au sablé de Wissant
  16,90 €
  Avec œuf et frites bien sûr !
• Waterzoi de poissons
  17,90 €
  Trilogie de poissons, carotte, poireaux, pomme de terre
• Rognons de veau à la moutarde ancienne
  24,00 €
  Frites
• Rognons de veau à la vigneronne
  24,00 €
  Lardons, frites
• Andouillette AAAAA flambée au genièvre
  18,50 €
  Frites, salade
• Camembert rôti au lard fumé
  17,50 €
  Charcuterie, frites, salade
• Pot-au-feu du Chef
  19,00 €
• Plats à emporter
  À partir de 8,90 €
  Selon stock, à emporter sur place

Les Ch’tis Burgers

• Burger du Chef
  15,90 €
  Steak 180g, salade, tomates, confit d’oignons, bacon, crème d’emmental + frites
• Smash burger du Chef
  22,90 €
  Pain brioché toasté, viande hachée, cornichons, laitue iceberg, oignons blanc & rouge, tomate, sauce américaine + frites
• Burger Fish
  18,90 €
  Saumon en chapelure, salade, tomates, pickles d’oignons rouges, sauce tartare + frites

Eul’ barbak

• Entrecôte des Hauts-de-France – sauce au choix
  24,00 €
  Frites, salade
• Trouvaille du chef
  25,00 €
  À l’ardoise · Voir ardoise
• Souris d’agneau à l’échalote de Busnes
  22,00 €
  Frites, salade

Ch’plat Fondue du ch’ti

• Fondue de l’Estaminet
  2 pers min · 21,00 € / pers
  Maroilles, tomme de Cambrai, emmental, pommes de terre grenaille ou frites et charcuterie

Ché Salat et Végé

• La Ch’tie salade
  15,90 €
  Salade, endive, carotte, betterave rouge et toasts de maroilles gratinés
• Risotto de coquillettes
  16,00 €
  Aux petits pois et champignons
• Suppléments :
  Frites +2,50 € · Sauce +1,50 €

Menu Tchiot Pouchin jusque 12 ans

• Welsh dans la tradition enfant
  Cheddar, jambon
• Cheese burger / steak haché
• Boisson
  Sirop, diabolo ou jus d’orange
• Dessert
  Fromage blanc, glace 2 boules ou mousse 2 chocos
• 15,00 €

Un Ch’ti truc sucré

• Cookie spéculoos
  6,00 €
• Mousse aux 2 chocolats
  6,90 €
• Crème brûlée vanille
  6,90 €
• Gaufre liégeoise
  7,00 €
  Glace vanille et caramel beurre salé
• Ch’ti merveilleux praliné chocolat du Chef
  7,90 €
• Fromage blanc
  5,50 €
  Sucre, miel ou coulis de fruits rouges
• Café ou thé gourmand
  9,50 €
  Cookie, gaufre, mousse 2 chocos
• Irish gourmand
  15,00 €
  Cookie, gaufre, mousse 2 chocos

Les glaces arrosées ou non

• Colonel
  9,00 €
  2 boules citron, 4cl de vodka
• After Eight
  9,00 €
  2 boules menthe choco ou chocolat, Get 27, chantilly maison
• Estaminet Ardoise
  9,00 €
  Boule vanille, spéculoos, liqueur de pain d’épice, chantilly maison

Boissons

Bières pression 25/33/50cl

• Prenium
  4,80 € / 5,20 € / 5,80 €
• Raoul
  6,50 € / 7,00 € / 8,00 €
• Karmeliet
  6,50 € / 7,50 € / 8,00 €
• Kwak
  6,00 € / 7,00 € / 8,00 €
• Triple Secret des Moines
  6,00 € / 7,00 € / 8,00 €
• Goudale fruits rouges
  5,00 € / 6,50 € / 7,00 €

Bières bouteilles

• Anosteke 8% (33cl)
  5,50 €
• Chimay Bleue 9% (33cl)
  5,50 €
• Cuvée des Trolls 7% (33cl)
  5,50 €
• Autres bières
  Suivant arrivage — voir ardoise

Cocktails maison 8,50 €

• L’Mojito
• L’Spritz
• L’Gin Fizz
• L’Ardoise
• Le Tiot Lover
• L’Pirate des Îles
• La Tiote Soupe de Champagne
• La Tiote Violette
• L’Manhattan
• L’Absolut Vodka qui réchauf
• L’Martini Schweppes Tonic

Autres apéritifs

• Kir Royal
  5,90 €
• Kir vin blanc
  4,50 €
• Martini rouge ou blanc
  4,00 €
• Suze / Porto / Muscat
  4,50 €
• Pineau
  5,50 €
• Americano maison
  8,00 €
• Ricard / Pastis
  4,50 €

Whiskys

• Clan Campbell
  2cl 5,00 € / 4cl 6,00 €
• Caol Ila (tourbé)
  2cl 8,00 € / 4cl 12,00 €
• Glenfiddich (tourbé)
  2cl 8,00 € / 4cl 12,00 €
• Benriach (single malt)
  2cl 8,00 € / 4cl 12,00 €
• Laphroaig (tourbé iodé)
  2cl 8,00 € / 4cl 12,00 €
• Cooper Dog
  2cl 8,00 € / 4cl 12,00 €
• Bourbon
  2cl 7,00 € / 4cl 9,00 €
• Kasei (malt)
  2cl 12,00 € / 4cl 14,00 €
• Autres whiskys
  Suivant arrivage — voir ardoise

Vins au pichet Blanc · Rouge · Rosé

• 25cl
  5,50 €
• 50cl
  7,50 €
• 1L
  13,00 €

Vins blancs

• Côte de Gascogne N°3
  Verre 6,00 € / Btl 35,00 €
• Côte de Gascogne Moelleux N°6
  Verre 6,00 € / Btl 35,00 €
• Petit Chablis
  Btl 42,00 €
• Saint Chinian
  Verre 6,00 € / Btl 25,00 €

Vins rosés

• Côte de Provence
  Verre 6,00 € / Btl 30,00 €

Vins rouges

• Saint Chinian
  Verre 6,00 € / Btl 35,00 €
• Saint Nicolas de Bourgueil
  Btl 35,00 €
• Saint Pourçain
  Verre 6,00 € / Btl 30,00 €
• Autres vins
  Suivant arrivage — voir ardoise

Sans alcool & chauds

• Softs (jus, Schweppes, Coca…)
  4,00 €
• Sirop ou diabolo
  2,80 €
• Perrier
  4,00 €
• Eau plate ½ (St-Amand)
  4,20 €
• Eau gazeuse ½ (St-Amand)
  4,50 €
• Eau plate 1L (St-Amand)
  5,50 €
• Eau gazeuse 1L (St-Amand)
  5,90 €
• Café Lavazza
  2,50 €
• Grand café Lavazza
  3,50 €
• Déca Lavazza
  3,00 €
• Cappuccino
  4,00 €
• Thé ou infusion
  4,00 €

Cocktails sans alcool 7,50 €

• Bloody Soso
• La Marquise
• Bora Bora